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Vallegre Vegan Rosso
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Colore rosso rubino. Giovane, vivace e molto intenso, con una combinazione di frutta rossa matura e frutti di bosco. Sfumature speziate dovute all'affinamento in legno. Intenso e accattivante, con un volume eccellente e una struttura solida con tannini rotondi ben integrati. Rivela una buona freschezza che porta a un retrogusto untuoso e persistente.
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Vinificazione
La vendemmia si è svolta in condizioni climatiche perfette nelle prime due settimane di settembre. Le uve raccolte e trasportate in cassette da 22 kg. sono state sottoposte a una rigorosa selezione sul tavolo di cernita e poi diraspate. È stata effettuata una macerazione pelicolare pre-fermentativa a bassa temperatura, seguita da una fermentazione in tini di acciaio inox con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri per 7 giorni.
Invecchiamento
Circa l'80% del vino viene affinato per 13 mesi in vasche di acciaio inox. Il restante vino invecchia in botti di rovere francese per 6 mesi. Vino certificato nato per tutti. 100% vegetale al suo interno.
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Scheda tecnica
- Stile
- Fresco, Tannino
- Regione
- Douro
- Castas
- Touriga Franca; Tinta Roriz; Tinta Amarela; Touriga Nacional
- Paese
- Portugal
- ABV%
- 13.9%
- Anno
- 2020
- Accoppiamento
- Grill, Pasta, Stufato, Pizze, Cucina orientale, Formaggio leggero
- Temperatura
- 14º-16ºC
- Dimensione
- 75 cl
Riferimenti Specifici
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