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Vallegre Vegan Rot
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Rubinrote Farbe. Jung, lebendig und sehr intensiv mit einer Kombination aus reifen roten Früchten und Waldbeeren. Würzige Nuancen vom Ausbau im Holz. Intensiv und fesselnd mit ausgezeichnetem Volumen und fester Struktur mit gut integrierten runden Tanninen. Er zeigt eine gute Frische, die zu einem geschmeidigen und anhaltenden Nachgeschmack führt.
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Versandbedingungen
Weinbereitung
Die Weinlese fand unter perfekten Wetterbedingungen in den ersten beiden Septemberwochen statt. Die geernteten und in Kisten von 22 kg transportierten Trauben wurden auf dem Auslesetisch einer strengen Selektion unterzogen und anschließend abgebeert. Vor der Gärung wurde eine pelikuläre Mazeration bei niedriger Temperatur durchgeführt, gefolgt von einer Gärung in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle und täglichem Umpumpen über 7 Tage.
Reifung
Etwa 80% des Weins werden 13 Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut. Der restliche Wein reift für 6 Monate in französischen Eichenfässern. Zertifizierter Wein für alle geboren. 100% pflanzlich in seinem Inneren.
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Datenblatt
- Stil
- Frisch, Gerbstoff
- Region
- Douro
- Sorten
- Touriga Franca; Tinta Roriz; Tinta Amarela; Touriga Nacional
- Land
- Portugal
- ABV%
- 13.9%
- Jahr
- 2020
- Paarung
- Grill, Pasta, Eintopf, Pizzas, Orientalische Küche, Leichter Käse
- Temperaturen
- 14º-16ºC
- Größe
- 75 cl
Spezifische Referenzen
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