La viticoltura

Nella sottoregione del Baixo Corgo, si trova la nostra Quinta da Lameira con viti di 25 anni piantate su vecchi patamares esposti a sud-est.

Vinificazione

Rigorosa scelta manuale delle uve sul tappeto all'ingresso della cantina e diraspatura totale. Macerazione pellicolare pre-fermentativa, seguita da una leggera pressatura delle uve con separazione del mosto per via potenziometrica. Accurata fermentazione in "bica aberta" a temperatura controllata per quasi un mese in vasche di acciaio inox.