Vista Alegre Colheita Port 2008 - Un vino da Porto di singolo raccolto con forte potenziale di invecchiamento

Vista Alegre Colheita Port 2008 è un vino da Porto di singolo raccolto con un forte potenziale di invecchiamento. È realizzato con un blend di varietà di uve Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Processo di vinificazione

Le uve utilizzate per produrre Vista Alegre Colheita Port 2008 sono raccolte a mano in piccole ceste e prodotte utilizzando metodi di vinificazione tradizionali. Dopo una spremitura parziale delle uve, le uve sono calpestate a piedi nei vecchi laghi di pietra. La fermentazione avviene con controllo della temperatura e viene fermata aggiungendo acquavite (acqua di fuoco). Questo vino viene invecchiato per un periodo minimo di 7 anni in botti di rovere.

Note di degustazione

Vista Alegre Colheita Port 2008 ha un colore tawny con sfumature arancioni. È ben bilanciato, con buona acidità e freschezza. Presenta aromi di uva passa, frutta secca e vaniglia. Ha una consistenza morbida e setosa e si caratterizza per una lunga e persistente persistenza.

Consigli di servizio e conservazione

Vista Alegre Colheita Port 2008 va conservato in posizione verticale, in un luogo fresco e buio. Dopo l'apertura, va consumato entro 6-8 settimane. Va servito a una temperatura compresa tra 14º C e 16º C.

Suggerimenti di abbinamento con i cibi

Vista Alegre Colheita Port 2008 si abbina bene con caffè o cioccolata, così come con dessert come crème Brule, torta di frutta o dessert con cioccolato, frutta secca e caramello. È anche un ottimo accompagnamento per formaggi.

Allergeni

Vista Alegre Colheita Port 2008 contiene solfiti.