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Quinta de Saes Riserva Bianco
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Profumo delicato, in armonia con alcune note di pietra e lievi note di frutta bianca. Strutturato, con un buon volume in bocca, è un vino bianco di presenza, sostenuto da una buona acidità e da una forte componente minerale. Offre un retrogusto delicato, con note di frutta ed erbe fresche. Terreno granitico con linee di argilla e sabbia.

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Vinificazione

Dopo alcune ore di contatto con le bucce il giorno della vendemmia, segue una fermentazione molto lenta. Il batonnage di 2 mesi ha portato a un buon aumento di volume che si combina molto bene con la sua acidità e mineralità.

Quinta da Pellada
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Scheda tecnica

Stile
Delicato, Acido
Regione
Dão
Castas
Encruzado, Cercial-branco, Bical
Paese
Portugal
ABV%
13%
Anno
2021
Accoppiamento
Carne bianca, Pesce, Formaggio, Insalata
Temperatura
08º-10º
Dimensione
75 cl

Riferimenti Specifici

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Quinta de Saes Riserva Bianco

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