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Profumo delicato, in armonia con alcune note di pietra e lievi note di frutta bianca. Strutturato, con un buon volume in bocca, è un vino bianco di presenza, sostenuto da una buona acidità e da una forte componente minerale. Offre un retrogusto delicato, con note di frutta ed erbe fresche. Terreno granitico con linee di argilla e sabbia.
Vinificazione
Dopo alcune ore di contatto con le bucce il giorno della vendemmia, segue una fermentazione molto lenta. Il batonnage di 2 mesi ha portato a un buon aumento di volume che si combina molto bene con la sua acidità e mineralità.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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