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Zartes Aroma, in Harmonie mit einigen Steinnoten und leichten Noten von weißen Früchten. Strukturiert, mit einem guten Volumen im Mund, ist es ein Weißwein mit Präsenz, unterstützt durch eine gute Säure und eine starke mineralische Komponente. Er bietet einen delikaten Nachgeschmack mit Noten von Früchten und frischen Kräutern. Granitboden mit Lehm-und Sandeinschlüssen.
Weinbereitung
Nach einigen Stunden Hautkontakt am Tag der Ernte folgt eine sehr langsame Gärung. Die 2-monatige Batonnage führte zu einer guten Volumenvergrößerung, die sich sehr gut mit seiner Säure und Mineralität verbindet.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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