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Couleur rouge vif, avec une bonne intensité. Élégant et profond au nez. Profil frais et très attrayant. Notes de fruits rouges et de fleurs. Attaque douce, tanins fins, acidité fraîche, bon équilibre et longue finale.
Vignobles
Sols schisteux. Élaboré à partir de raisins provenant de vignes âgées de 40 ans à Quinta do Cabido et Quinta Chão do Pereiro.
Vinification
Des raisins cueillis à la main dans de petites boîtes. Egrappage suivi d'un foulage et d'un remontage en cuves inox. Fermentation sous température contrôlée, remontage doux, macération finale d'une semaine. Fermentation malolactique en cuve.
Vieillissement
10 mois en cuve.
Fiche technique
Références spécifiques
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