CLIMAT:

Le climat se caractérise par un hiver sec et un printemps chaud. Malgré l'instabilité climatique ressentie durant l'été, cette saison a été particulièrement fraîche, ce qui a permis une maturation équilibrée des raisins.

VINIFICATION:

Les raisins proviennent de deux parcelles de vignes âgées de 40 ans : 60 % d'un vignoble de Touriga Franca exposé au sud-ouest et situé à une altitude de 250 m et 40 % d'un vignoble de Touriga Nacional exposé au nord-ouest et situé à une altitude de 150 m. Les sols des deux parcelles sont schisteux, avec un taux d'humidité élevé. Les deux sols sont schisteux, avec peu de terre et beaucoup de pierres. Après la récolte manuelle dans des caisses de 25 kg, les raisins sont restés en chambre froide pendant 12 heures. La vinification a été effectuée dans un chai avec foulage au pied pendant 5 jours. Pendant la vinification et l'élevage jusqu'à la mise en bouteille, ce vin n'a subi aucun type de filtration ni aucun autre type de traitement.