> CLIMAT: L'année viticole 2013/14 a été caractérisée par un hiver sec suivi d'un printemps chaud. L'été, qui a pourtant présenté une grande instabilité climatique, a été généralement frais, ce qui a permis une maturation équilibrée des raisins.

> VINIFICATION: Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 25 kg et ont passé 12 heures dans une chambre froide. Ils ont été partiellement écrasés et pressés dans un pressoir vertical. Fermentation et élevage sur lies fines - 30% en barriques de 600 litres et 70% en inox. Mise en bouteille en mai 2015.

> LES VARIÉTÉS DE RAISIN: Gouveio (40%) issu de vignes de 50 ans à Vilarouco, São João da Pesqueira. Cerceal (40%) issu de vignes de 50 ans de Vilarouco, São João da Pesqueira. Vieux vignoble constitué principalement de Rabigato (20%) de Muxagata, Vila Nova de Foz Côa.

> PACKAGES: Beignets de morue. Poulpe de Galice, salade de homard. Température de service : 10-12 degrés.