CLIMAT:

L'année viticole 2015 dans la région du Douro a été chaude et sèche. Cependant, les vignes ont gardé leurs feuilles vertes, protégeant ainsi les raisins du soleil. La vigne a dû puiser dans les réserves d'eau accumulées l'année précédente. De cette manière, elle a réussi à maintenir l'équilibre hydrique et, par conséquent, des maturations équilibrées, donnant lieu à des moûts de très grande qualité.

VINIFICATION:

Les vendanges ont eu lieu en septembre. Les raisins ont été transportés dans des caisses de 25 kg jusqu'à la cave. Ils ont été conservés au froid pendant 12 heures, puis acheminés par gravité vers les pressoirs en granit où la fermentation a eu lieu avec des levures indigènes. Le vin a vieilli pendant 30 mois dans des fûts de 225 litres et des fûts de 600 litres.