Des vignes de soixante ans sur une seule parcelle ont donné naissance à ce vin tendu et compact. Il possède une grande richesse qui équilibre l'acidité et les saveurs fraîches d'agrumes et de kiwi toujours présentes dans ce champagne toujours jubilatoire.

Le corne bautray extra-brut 2008, 100 % chardonnay, est un vin de grande classe et de sophistication. le citron confit, le poivre blanc, la craie et les notes florales s'épanouissent dans le verre, mais le corne bautray est avant tout un vin d'une harmonie totale. la finesse de la mousse est à elle seule remarquable. d'une texture et d'un vin magnifiques, avec une fraîcheur extraordinaire,...

Faisant partie d'une série de vins de vignoble unique, ce 100% Chardonnay provient de la Côte des Blancs. La forte minéralité du champagne est richement équilibrée par les saveurs concentrées d'agrumes et de pain grillé. L'acidité a été adoucie et magnifiquement intégrée par la maturité du vin. 

Confiture d'agrumes, fleurs séchées, laitages, brioche, pain grillé, notes oxydatives. Moyennement à pleinement corsé, bon volume, acidité moyenne/haute, intensité et persistance élevées.

La Cuvée 746 de Jacquesson est un Champagne d'une grande finesse aux notes fruitées et minérales. Les bulles sont d'une grande finesse. Le nez évoque les agrumes, les pastels avec des notes briochées. La bouche est intense, ample, avec une bonne tension minérale et une finale très longue et vibrante.

Couleur jaune clair, moyenne. Nez: Fruits verts mûrs. Pommes jaunes, pêches blanches et abricots. Agrumes citronnés mûrs, pamplemousse doux et soupçon de papaye. Tons de beurre intégrés, brioche et barrique douce. Bouche: Juteuse, douce et riche. Le nez rejoint le palais, en particulier les tons de pomme jaune mûre. Légère touche de minéralité crayeuse. Longue finale.

Il montre de la puissance, de l'exubérance, des fruits rouges et jaunes mûrs, du chèvrefeuille, des noix grillées, de la brioche, une minéralité salée, des écorces de pamplemousse confites et des agrumes persistants, avec une finale mielleuse.

Le vin est franc, équilibré en bouche, agréable, sec et harmonieux dans sa structure très ferme. Au nez, les fruits blancs et jaunes très mûrs sont rehaussés par des notes pâtissières. La bouche est fraîche et vive, sur les agrumes, se terminant sur une finale de fruits secs et des touches minérales.