Des vignes de soixante ans sur une seule parcelle ont donné naissance à ce vin tendu et compact. Il possède une grande richesse qui équilibre l'acidité et les saveurs fraîches d'agrumes et de kiwi toujours présentes dans ce champagne toujours jubilatoire.

Le corne bautray extra-brut 2008, 100 % chardonnay, est un vin de grande classe et de sophistication. le citron confit, le poivre blanc, la craie et les notes florales s'épanouissent dans le verre, mais le corne bautray est avant tout un vin d'une harmonie totale. la finesse de la mousse est à elle seule remarquable. d'une texture et d'un vin magnifiques, avec une fraîcheur extraordinaire,...

Faisant partie d'une série de vins de vignoble unique, ce 100% Chardonnay provient de la Côte des Blancs. La forte minéralité du champagne est richement équilibrée par les saveurs concentrées d'agrumes et de pain grillé. L'acidité a été adoucie et magnifiquement intégrée par la maturité du vin. 

Cette cuvée doit éveiller les papilles sans les agresser (d'où l'importance des vins de réserve conservés en bouteille), flatté par son côté fruité et très frais. La finale pure laisse le palais " très propre " et invite à la consommation.

100% Chardonnay, jaune paille, perlage fin et persistant, arômes intenses d'agrumes, pain, pain grillé, beurre. En bouche, excellente acidité, corps moyen, très intense, frais, longue finale.

Jaune paille intense avec des reflets dorés. Perlage fin et persistant. Agrumes, pêche, poire, fleurs de jasmin, épices douces, pâtisserie/pain et notes minérales. Direct et intense en bouche. Acidité vive qui s'intègre bien au goût intense. Bonne structure. Intense et complexe. Équilibré avec une finale persistante sur un retour fruité, agrume et agréablement savoureux. 

Couleur pâle citronnée avec une forte intensité et un nez en développement. Arômes et saveurs de fruits mûrs, agrumes, pêche, abricot, pomme, pain grillé, brioche, biscuit, levure et noix. Sec, avec une acidité élevée, un corps moyen, une intensité moyenne, un alcool moyen et un arrière-goût long.

Bien équilibré et assez complexe. Il a une couleur citron pâle, prononcé au nez avec une odeur de biscuit au beurre levure brioche pomme agrumes meurtris. Sec, moyennement corsé et d'une acidité élevée avec une mousse crémeuse. Goût d'agrumes beurre pain grillé brioche levure biscuit pomme jaune abricot. 

Il présente des parfums de framboises, de pêches fraîches et d'huile de mandarine. Mi-corsé à corsé, tendu et incisif, il est serré, avec des acides racés et une jolie mousse en pointe.

L'expression grillée et florale du village Grand Cru de Chouilly offre une expérience gustative unique. Excellent seul, mais aussi en accompagnement élégant de pâtes fraîches aux fruits de mer garnies de parmesan.

Le 2012, d'un équilibre parfait, souligne les qualités exceptionnelles et naturelles du Chardonnay de Chouilly Grand Cru. Ample et aéré, ce vin possède un rare potentiel de vieillissement. A déguster dès aujourd'hui ou à attendre encore quelques années pour des accords inoubliables.

Ce champagne offre de riches fruits jaunes et des fruits blancs à noyau croquants, équilibrés par une texture pleine. Les notes du bois utilisé pour la fermentation ajoutent à la sensation de maturité.

La dégustation révèle une palette aromatique subtile et riche. L'intensité en bouche est équilibrée par une mousse crémeuse et fondante. Les accords avec la volaille, les pâtes aux truffes blanches ou au parmesan vieilli seront très appropriés.

Ce champagne a une couleur dorée soutenue. Le nez puissant est marqué par les fruits rouges avec des notes de fruits secs et de fruits confits. La bouche est puissante et musclée, tout en équilibre avec la fraîcheur.

Couleur jaune citrine, arômes de fruits secs avec des notes de pêche très complexes et intenses. En bouche, il est volumineux avec un goût frais et une acidité bien équilibrée. Arrière-goût persistant.

Couleur jaune clair, moyenne. Nez: Fruits verts mûrs. Pommes jaunes, pêches blanches et abricots. Agrumes citronnés mûrs, pamplemousse doux et soupçon de papaye. Tons de beurre intégrés, brioche et barrique douce. Bouche: Juteuse, douce et riche. Le nez rejoint le palais, en particulier les tons de pomme jaune mûre. Légère touche de minéralité crayeuse. Longue finale.

Pol Rémy Doux est un vin français délicieusement équilibré, avec un palais aussi intrigant que son nez. Immergez-vous dans les saveurs envoûtantes des fruits du verger, du miel et une touche d'agrumes, le tout délicatement superposé sur une base d'effervescence. La douceur, parfaitement dosée, crée une expérience harmonieuse qui n'est ni trop sucrée, ni trop subtile.