Cette cuvée est le résultat d'un travail très soigné à tous les stades de l'élaboration. L'assemblage, réalisé exclusivement avec du Chardonnay de la Côte des Blancs, est un mélange délicat de vieilles vignes de plus de 40 ans, les plus anciennes ayant été plantées en 1911 et 1913.

Le Special Club est principalement composé de " cœurs de chaque terroir " de Cramant Grand Cru, complété par du Chouilly " Montaigu " et une touche de Cuis 1er cru pour apporter de la fraîcheur, signature du style Pierre Gimonnet& Fils.

Cette cuvée, " nec plus ultra " de nos terroirs, se distingue par une texture très soyeuse, une finesse, une élégance digne des plus grands.