CLIMA:

La campaña vitícola de 2015 en la región del Duero fue, en general, cálida y seca. Al igual que el año anterior, la lluvia fue abundante y el viñedo utilizó las reservas de agua existentes en el suelo, manteniendo así las hojas verdes y protegiendo las uvas del sol. Además, durante el mes de agosto, las temperaturas no demasiado excesivas, junto con las noches frescas, permitieron que las vides mantuvieran su equilibrio, dando lugar a mostos de gran calidad y armonía.

ELABORACIÓN:

La vendimia se realizó en septiembre. Las uvas se transportaron en cajas de 25 kg a la bodega. La fermentación alcohólica completa se realizó en el lagar prensa de vino mediante pisado tradicional (a pie). Tras este proceso, el vino se introducía en barricas viejas donde se produciría la fermentación maloláctica. El envejecimiento se realizó en estas mismas barricas durante 20 meses hasta que el vino estuvo listo para ser embotellado.