CLIMA:

El año vitícola 2015 en la región del Duero fue en general caluroso y seco. Como en el año anterior la lluvia fue abundante, las vides utilizaron las reservas de agua del suelo, consiguiendo así mantener las hojas verdes y proteger las uvas del sol. Además, durante el mes de agosto, las temperaturas no demasiado excesivas, junto con las noches frescas, permitieron a la vid mantener su equilibrio, originando mostos de gran calidad y armonía.

VINIFICACIÓN:

La vendimia se realizó en septiembre. Las uvas se transportaron en cajas de 25 kg a la bodega. La fermentación alcohólica completa se realizó en un lagar con pisado de pie. A continuación, el vino se trasvasó a barricas viejas para la fermentación maloláctica. El envejecimiento se realizó en estas mismas barricas durante 20 meses hasta el embotellado.