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El aspecto visual es claro, con un color rojo intenso. Aroma de fruta roja fresca, cereza y grosella, entremezclado con hierbas como el romero. En boca es voluminoso, con taninos sedosos que se extienden por toda la boca, dejando un final fresco y persistente.
> CLIMA: La campaña vitícola de 2011 se caracterizó por un invierno muy lluvioso, seguido de una primavera cálida, marcada, no obstante, por algunas precipitaciones. Esto permitió un vigoroso desarrollo vegetativo de las vides. Los meses de junio y julio, por su parte, fueron bastante calurosos y secos. Lo mismo ocurrió en el mes de agosto, a pesar de las lluvias ocasionales, que permitieron, sin embargo, terminar la maduración de las uvas en pleno equilibrio.
> VINIFICACIÓN: La vendimia se realizó en septiembre. Las uvas se transportaron en cajas de 25 kg a la bodega. Se mantuvieron en cámara frigorífica durante 12 horas y a continuación se despalillaron, se estrujaron parcialmente y se llevaron por gravedad a los depósitos de fermentación. La vinificación se realizó en cubas de madera y prensas. A continuación, el vino envejece durante 12 meses en tinas de roble francés y austriaco. Durante los procesos de vinificación y crianza, el vino se movió en su
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Referencias específicas
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