Vinificación

Este vino procede de viñedos de Seia, vinificado en prensas de cemento con pisado a pie y en depósitos de acero inoxidable. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble, 20% de ellas nuevas. Siendo Dão el terroir por excelencia de la Touriga Nacional, es en las estribaciones de la Serra da Estrela donde esta variedad encuentra las condiciones perfectas para su maduración. Es sin duda nuestro vino varietal más completo y complejo, que aún está en pañales y tiene una larga vida por delante.