Pai Horácio Grand Reserve White - Rindiendo homenaje al fundador de la empresa

Pai Horácio Grand Reserve White es un vino portugués creado para honrar la memoria del fundador de la empresa. Este excepcional vino se produce a partir de viñedos antiguos donde predominan las variedades de uva Rabigato y Viosinho, asegurando un sabor verdaderamente exquisito. El año vinícola de 2015 estuvo marcado por una precipitación bien distribuida, proporcionando las condiciones perfectas para que las uvas maduren y produzcan un vino blanco profundamente fresco, aromático y elegante.

Vinificación: Artesanía meticulosa para la experiencia aromática definitiva

El proceso de vinificación de Pai Horácio Grand Reserve White está diseñado para preservar todo el potencial aromático de las uvas. Esto implica despalillado total, trituración y prensado bajo atmósfera inerte. Todo el volumen del vino se fermenta en barricas de roble francés viejas durante seis meses, con agitación regular de las finas lías (bâtonnage) hasta que se prepara la mezcla final. Este cuidadoso proceso da como resultado un vino que captura perfectamente la esencia de sus variedades de uva y terroir.

Variedades de uva: Una armoniosa mezcla de Rabigato y Viosinho

Pai Horácio Grand Reserve White está hecho de varias variedades de uva, con Rabigato y Viosinho como protagonistas. Esta magistral mezcla reúne las características únicas de cada variedad, creando un vino complejo y armonioso.

Sugerencias de servicio: Desatando todo el potencial de Pai Horácio Grand Reserve White

Para disfrutar plenamente de las cautivadoras cualidades de Pai Horácio Grand Reserve White, se recomienda servir el vino a 10ºC (50ºF). Sin embargo, el vino realmente destaca después de unos 15 minutos, a medida que la temperatura sube ligeramente y el vino tiene la oportunidad de oxigenarse. Esto permite que los sabores y aromas intrincados del vino se revelen por completo.

Pai Horácio Grand Reserve White es un excelente acompañante para platos delicados de pescados y mariscos, ya que su perfil de sabor elegante complementa y realza los sabores del marisco. El vino también combina bien con aves y conejo, lo que lo convierte en una opción versátil para una variedad de experiencias culinarias.

Conclusión: Pai Horácio Grand Reserve White - Un testimonio de la excelencia del vino portugués

Pai Horácio Grand Reserve White es un vino portugués extraordinario que rinde homenaje al fundador de la empresa y a la rica herencia de la vinificación en la región. Su cuidadoso proceso de vinificación, mezcla armoniosa de variedades de uva y notas de cata delicadas pero impresionantes lo convierten en un vino que realmente se destaca. Ya sea que lo disfrutes con una cena de mariscos finos o lo saborees con una comida casera simple, Pai Horácio Grand Reserve White es un vino que elevará tu experiencia gastronómica y dejará una impresión duradera en tu paladar.