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Zitrusgelbe Farbe. Aroma geprägt von mineralischen Noten, kombiniert mit geräuchertem Holz und frischen Früchten. Starker Einstieg, insbesondere die Kombination von Frische mit Holznoten und Mineralität. Langer und intensiver Abgang.

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Weinbereitung

Nach einer strengen Selektion der Trauben und dem Abbeeren der Beeren haben wir eine pellikuläre Mazeration vor der Gärung durchgeführt, gefolgt von einer leichten Pressung der Trauben. Danach wurde der Most dekantiert und die Gärung in neuen französischen Eichenfässern durchgeführt.

Reifung

Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von 9 Monaten in denselben Fässern, in denen auch die Batonnage stattfindet.

Vallegre
103032
1000 Artikel

Datenblatt

Stil
Frisch, Mineralisch
Region
Douro
Sorten
Arinto, Viosinho, Gouveio, Rabigato
Land
Portugal
ABV%
13.5%
Jahr
2020
Paarung
Gebackener Fisch, Weißes Fleisch, Meeresfrüchte
Temperaturen
10-12ºC
Größe
75 cl

Spezifische Referenzen

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