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Farbe Strohgelb. Steinobst, Pfirsich, Quitte und Finale mit einem Hauch von Honig. Intensives, fruchtiges Aroma mit Zitrus- und grünen Spargelnoten. Am Gaumen ist er sehr einhüllend, mit leicht salzigem Charakter und sehr gut eingebundenem Holz. Noten von grünem Spargel mit einem Hauch von Holz.
Erzeugt aus traditionellen Traubensorten aus der Region Douro und aus den höchsten Gebieten (600 m) von Quinta de Vale de Cavalos, in einem Gebiet des Bodens, der durch den Übergang zwischen Schiefer und Granit gekennzeichnet ist, um seine Frische zu gewährleisten. Die Alterung in französischen Eichenfässern im zweiten Jahr verleiht ihm Komplexität und Struktur.
Wein machen
Trauben im Weinberg ausgewählt und von Hand geschnitten. Fermentation bei kontrollierter Temperatur.
Altern
30% des Grundstücks im zweiten Jahr im zweiten Jahr mit 300 Litern -Kapazitäten, wobei ''Bâtonnage'' der feinen Lees.
Datenblatt
Spezifische Referenzen
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