Quinado Wine ist die Weinkultur in seinem reinen Staat, einer seltenen klassischen Neuauflage, die in Brasilien und in den ehemaligen portugiesischen Kolonien in Afrika sehr geschätzt wird. Eine Geschichte, die vor mehr als 40 Jahren begann, als der ehemalige Taster des Poças Júnior House, Miguel Pinto Hespanhol, Poças Quinado Wine schuf. Das genaue Rezept ist unbekannt, aber es ist bekannt, dass es sich um einen Wein handelt, der die Eigenschaften eines alten Luckns mit der Bitterkeit von Chinin und dem aromatischen Überschwang einer Reihe von Essenzen mischt, die zum Zeitpunkt seiner Ausarbeitung verwendet wurden. Der pharmazeutische Charakter ist Teil des Lebens dieses Likörweins, aromatisiert und mit therapeutischen Eigenschaften gegen Malaria, die sich aus dem in minimalen Dosen hinzugefügten Quinin ergab, aber bereits zu diesem Zeitpunkt begann sie als Vergnügungsprodukt angesehen, sehr geschätzt als Aperitif. So erworben ein großes Prestige.