Weinbau

In der Unterregion Baixo Corgo liegt unsere Quinta da Lameira mit 25 Jahre alten Rebstöcken, die auf alten Patamares in Südostlage gepflanzt sind.

Weinbereitung

Strenge manuelle Auswahl der Trauben auf der Matte am Eingang der Weinkellerei und vollständiges Abbeeren. Vor der Gärung pelikuläre Mazeration, gefolgt von leichtem Pressen der Trauben mit potentiometrischer Mosttrennung. Sorgfältige Gärung in "bica aberta" bei kontrollierter Temperatur für fast einen Monat in Edelstahltanks.