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Aroma delicato, in armonia con alcune note di pietra e lievi note di frutta bianca. Strutturato, con un buon volume in bocca, è un vino bianco di presenza, sostenuto da una buona acidità e da una forte componente minerale. Offre un retrogusto delicato, con note di frutta ed erbe fresche.
Vinificazione
Dopo alcune ore di contatto con le bucce il giorno della vendemmia, segue una fermentazione molto lenta. Il batonnage di 2 mesi ha dato un buon aumento di volume che si combina molto bene con la sua acidità e mineralità.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
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