C'est l'histoire de vins qui transcendent le temps, élaborés dans des moulins centenaires du Dão, et qui portent l'austérité sereine des paysages du Dão. Le succès de ces vins, résultats de l'amour et du dévouement à la terre, est présent dans les différents prix décernés à ces vins. C'est notamment le cas du Vinha Paz blanc 2012, qui a reçu la médaille d'or, meilleurs vins du Dão, en 2013.
C'est l'histoire de vins qui transcendent le temps, élaborés dans des moulins centenaires du Dão, et qui portent l'austérité sereine des paysages du Dão.
Il présente une couleur rubis avec des reflets grenat. Il révèle des arômes délicats de prune noire, de myrtille et des notes douces de cerise et d'épices fines. En bouche, il montre un excellent équilibre, des fruits rouges frais avec des tanins éduqués, un caractère et une personnalité élevés.
Vinha da Paz Colheita Branco est un vin du Dão qui exprime des notes aromatiques très élégantes d'une finesse exceptionnelle où il révèle la fleur d'oranger, le tilleul et les agrumes doux flanqués de nuances d'agrumes frais. En bouche, il montre une acidité bien structurée et croquante, avec une bonne élégance et un bon raffinement. Il révèle un profil très frais et minéral avec un...
Produit à partir des cépages Tinta Roriz et Jaen, avec un pressage doux. Fermentation spontanée avec contrôle de la température dans une cuve. Pressage doux.
Élaboré à partir de la meilleure sélection de cépages de la Quinta da Vinha Paz, ce vin présente une couleur rubis profond avec des nuances de pourpre. L'arôme révèle des notes de fruits mûrs avec la présence de prune noire, de mûre et de douces nuances de myrtille mariées à des notes balsamiques, d'orange confite et d'épices fines avec une touche de fruits secs. En bouche, il se présente...
Il présente une couleur rouge vif et profond avec des nuances briqueuses. Le nez exprime des notes d'une grande complexité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de romarin, de caruma et d'épices fines mariées à des expressions de fruits secs de la ferme. En bouche, il est très velouté, doux avec la présence de tanins ronds, complexe avec des notes de fraîcheur minérale. Il...
