Es ist eine Geschichte über Weine, die die Zeit überdauern, die in jahrhundertealten Mühlen im Dão hergestellt werden und die die heitere Strenge der Landschaften des Dão tragen. Der Erfolg dieser Weine, die das Ergebnis von Liebe und Hingabe an das Land sind, zeigt sich in den verschiedenen Preisen, die diesen Weinen verliehen wurden. Ein Beispiel dafür ist der Vinha Paz White 2012, der 2013 die Goldmedaille "Beste Weine des Dão" erhielt.
Es ist eine Geschichte über Weine, die die Zeit überdauern, die in jahrhundertealten Mühlen im Dão hergestellt werden und die die heitere Strenge der Landschaften des Dão tragen.
Er hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Er offenbart delikate Aromen von schwarzen Pflaumen, Heidelbeeren und zarte Noten von Kirschen und feinen Gewürzen. Im Mund zeigt er eine ausgezeichnete Ausgewogenheit, frische rote Früchte mit gut ausgebildeten Tanninen, viel Charakter und Persönlichkeit.
Vinha da Paz Colheita Branco ist ein Wein aus dem Dão, der sehr elegante aromatische Noten von herausragender Finesse zum Ausdruck bringt, in denen sich Orangenblüten, Lindenblüten und weiche Zitrusfrüchte, flankiert von frischen Zitrusnuancen, zeigen. Im Mund zeigt er eine gut strukturierte und knackige Säure, mit guter Eleganz und Finesse. Er zeigt ein sehr frisches und mineralisches...
Hergestellt aus den Rebsorten Tinta Roriz und Jaen, mit schonender Pressung. Spontangärung mit Temperaturkontrolle in einem Bottich. Sanftes Pressen.
Dieser Wein, der aus den besten Rebsorten der Quinta da Vinha Paz hergestellt wird, hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Das Aroma offenbart Noten von reifen Früchten mit der Präsenz von schwarzen Pflaumen, Brombeeren und zarten Nuancen von Heidelbeeren, gepaart mit balsamischen Noten, kandierten Orangen und feinen Gewürzen mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Im Mund...
Er hat eine leuchtend tiefrote Farbe mit ziegelsteinartigen Nuancen. In der Nase zeigt er eine hohe aromatische Komplexität mit Noten von reifen roten Früchten, Rosmarin, Caruma und feinen Gewürzen, gepaart mit Anklängen von getrockneten Früchten aus der Landwirtschaft. Im Mund ist er sehr samtig, weich mit runden Tanninen, komplex mit einem Hauch von mineralischer Frische. Er weist ein...
