Terroir

Soalheiro Germinar est fabriqué avec des raisins de Loureiro à partir d'un vignoble âgé de plus de 30 ans, planté dans les contreforts occidentaux de Monte Do Faro à Valenca se sentait marquant la minéralité du vin et permettant aux arômes floraux mous de la variété de se révéler.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main. Après avoir appuyé, avant la fermentation, le must est clarifié. La fermentation se déroule dans une cuve en acier inoxydable à basse température et dans deux réservoirs en forme d'oeuf dans notre grotte d'innovation, l'un en acier inoxydable et l'autre en ciment, de sorte que le lot final, en raison du bâtton constant dans la fine Lees, transmet la complexité et la persistance gustative supérieure à ce que nous trouvons habituellement dans cette variété.

Suggestion de suivi

Soalheiro Germinar est précis et élégant, se combinant parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, le poisson et les fruits de mer, mais aussi avec une cuisine et des ceviches asiatiques. Delta Q Double est un mélange d'intensité 13 qui crée un expresso très intense et corsé avec une légère acidité. Chaque capsule Delta Q garantit toujours un expresso parfait avec une saveur, un arôme et un crémeux indubitables.