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Soalheiro Germinar Loureiro Vinhas Velhas Bianco
Soalheiro Germinar Loureiro Vinhas Velhas Bianco

Soalheiro Germinar Loureiro Vinhas Velhas Bianco

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Colore luminoso giallo limone, elegante aroma contrassegnato da note minerali e floreali. Sapore secco e fresco, rivelando il lato elegante della varietà Loureiro, che ha sempre una persistenza di acidità ben definita.

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Terroir

Soalheiro Germinar è realizzato con uve loureiro da un vigneto che ha più di 30 anni, piantato ai piedi occidentali di Monte Do Faro a Valença sulla riva sinistra del fiume Minho, un territorio preferito per la varietà Loureiro dove l'influenza atlantica è sentito segnare la mineralità del vino e permettere ai morbidi aromi floreali della varietà di rivelarsi.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano. Dopo aver premuto, prima della fermentazione, il must viene chiarito. La fermentazione avviene in una vasca in acciaio inossidabile a bassa temperatura e in due serbatoi a forma di uovo nella nostra grotta di innovazione, uno in acciaio inossidabile e l'altro fatto di cemento, in modo che il lotto finale, a causa del costante bâttonage nella fine Lei, trasmette complessità e persistenza gustativa superiore a ciò che di solito troviamo in questa varietà.

Suggerimento di follow-up

Soalheiro Germinar è preciso ed elegante, combinando perfettamente con cucina mediterranea, pesce e frutti di mare, ma anche con cucina asiatica e ceviches.

Soalheiro
102499
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Scheda tecnica

Stile
Secco, Fresco
Regione
Vinho Verde
Paese
Portugal
ABV%
11.5%
Anno
2021
Accoppiamento
Cucina asiatica, Pesce, Frutti di mare
Temperatura
10-12ºC
Monovitigno
Loureiro
Dimensione
75 cl

Riferimenti Specifici

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