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Color: Color pajizo con buena intensidad. Aroma: Aroma complejo e intenso que recuerda a frutas de hueso, flores y especias. Paladar: Seco. Ataque cremoso, acidez equilibrada, buena estructura y final muy largo.
Perfil
Aroma complejo y envolvente con sutiles notas especiadas. Blanco cremoso, acidez equilibrada y final largo.
Vinificación
Cosecha manual. Elección manual de los racimos de uva. Despalillado. Maceración prefermentativa seguida de prensado. Aclaración estática. Fermentación en barricas de roble francés. Envejecimiento sobre sus lías en barricas de roble francés durante 15 meses.
Ficha técnica
Referencias específicas
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