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Perfil
Aroma complexo e envolvente com notas subtis a especiarias. Branco cremoso, acidez equilibrada e final longo.
Vinificação
Colheita manual. Escolha manual dos cachos. Desengace. Maceração pré-fermentativa seguida de prensagem. Clarificação estática. Fermentação em barricas de carvalho francês. Estágio sobre as borras finas com battonage em barricas durante 15 meses.
Ficha informativa
Referências específicas
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