D. Graça Red Reserve Tinto Cão ist ein Premium-Rotwein aus Portugal, der einzigartige Degustationserlebnisse bietet und die faszinierenden Potenziale der Tinto Cão-Sorte erforscht. Diese Sorte wird von vielen Portugiesen oft nicht verstanden und anerkannt, was diesen Wein zu einer wirklich besonderen und unterscheidenden Wahl für Weinliebhaber macht.

Jahrgang und Klima:

Das Jahr 2014 war im Douro ein normales Jahr, das keine Schwierigkeiten für die Entwicklung der Rebstöcke verursachte. Am Ende des Zyklus fielen einige Regenfälle, die im Douro Superior keine größeren Probleme verursachten und eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichten, was zu ausgezeichneten Weiß- und Rotweinen führte.

Vinifikation:

D. Graça Red Reserve Tinto Cão wird nach einem minimalistischen Vinifikationsprozess hergestellt, der in Granittanks mit mechanischer Pressung und einer Temperatur von etwa 26ºC stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Eichenfässer überführt, wo er zwölf Monate ruht und seine charakteristischen intensiven, aber nicht aggressiven Tannine entwickeln kann, die eine überraschende Harmonie erzeugen.

Serviermodus:

D. Graça Red Reserve Tinto Cão wird bei 16ºC serviert und muss nicht dekantiert werden. Es ist ein sehr gastronomischer Wein, der perfekt zu kräftigen Kabeljau-Gerichten, Braten und Eintöpfen passt. Dieser Wein ist eine einzigartige und besondere Wahl für jedes gastronomische Erlebnis.

Fazit:

Abschließend ist D. Graça Red Reserve Tinto Cão ein außergewöhnlicher Wein, der die faszinierenden Potenziale der Tinto Cão-Sorte erforscht. Sein minimalistischer Vinifikationsprozess ermöglicht es den natürlichen Aromen der Trauben zu glänzen und ein einzigartiges und überraschendes Degustationserlebnis zu schaffen. Dieser Wein ist perfekt für Weinliebhaber, die eine unterscheidende und besondere Wahl suchen und den wahren Geschmack des portugiesischen Weins erleben möchten. Warum also nicht heute D. Graça Red Reserve Tinto Cão ausprobieren und das Beste des portugiesischen Weins entdecken?