Heben Sie die Exzellenz einer der wichtigsten weißen Sorten des Douro hervor, die in Weinbergen in großer Höhe (mehr als 500 m) angebaut wird. Das Weinjahr 2018 war in klimatischer Hinsicht recht anomal mit einem kalten und trockenen Winter, einem kalten Frühling und einem recht regnerischen und kalten Sommer in einer ersten Phase, und dann recht heiß und trocken in einer zweiten Phase. Die klimatische Instabilität hat die Produktion stark beeinträchtigt und das Auftreten von Mehltau im Juni und Juli sowie das Verbrühen und Austrocknen der Trauben im August begünstigt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass 2018 sowohl frische und ausgewogene als auch konzentrierte, frische und aromatische Weißweine hervorgebracht hat.

Weinbereitung

Abbeeren der Trauben und anschließendes Abpressen unter Schutzatmosphäre, um das aromatische Potenzial der Trauben zu erhalten. Die Gärung des Weins erfolgt in einem Edelstahltank bei einer Temperatur zwischen 16ºC und 18ºC. Die Bâtonnage fand zwei Monate lang im Edelstahltank statt. Leichtes Verkleben und enge Filtration vor der Abfüllung.