Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007

El vino de Oporto es conocido por su sabor rico, y Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 no es una excepción. Este vino de añada único se elabora con cariño utilizando métodos tradicionales de elaboración de vino, convirtiéndolo en una necesidad para cualquier aficionado al vino. Sigue leyendo para saber más sobre este único vino de añada y por qué podría ser una gran adición a tu bodega.

Elaboración del vino

Para el Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007, las uvas se recogen a mano para cestas pequeñas y la elaboración del vino se lleva a cabo utilizando métodos tradicionales. Después de una poda parcial de las uvas, se pisan a pie en antiguos lagares de piedra y la fermentación se produce con control de temperatura, deteniéndose al añadir el aguardiente (licor de fuego). Este vino se elabora con un alto potencial de envejecimiento, lo que lo hace una excelente inversión para el envejecimiento.

Variedades de uva

Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 se elabora con una mezcla de las siguientes variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca y Tinto Cão.

Notas de cata

Este vino de añada tiene un perfil de sabor complejo con notas químicas y minerales, así como frutos silvestres y un estilo seco y austero con sugerencias frescas. Cuando se prueba, tiene una mano madura y redonda, con taninos finos y un final largo lleno de frutas y elegancia.

Consejos para almacenar y servir

La botella debe guardarse en posición horizontal, a una temperatura constante y lejos de la luz directa. Cuando se abra, debe consumirse el mismo día que cualquier vino almacenado, luego de haberlo descorchado cuidadosamente. El Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 se sirve mejor a una temperatura entre 16-18 ° C.

Maridaje con comida

Este vino de añada se combina especialmente bien con quesos fuertes como el Stilton, Roquefort y Gorgonzola, así como con postres tradicionales como tartas y pasteles. También se combina bien con frutos secos y chocolate oscuro.