Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007

Portwein ist bekannt für sein reiches Aroma und der Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 ist da keine Ausnahme. Dieser einzigartige Vintage Port wird mit traditionellen Weinherstellungsmethoden liebevoll hergestellt und ist ein Muss für jeden Weinkenner. Lesen Sie weiter, um mehr über diesen einzigartigen Vintage Port zu erfahren und warum er eine tolle Ergänzung für Ihren Weinkeller sein könnte.

Weinherstellung

Für den Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 werden die Trauben per Hand in kleinen Körben geerntet und die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden. Nach einer teilweisen Entfernung der Trauben werden sie in alten Steinlagern getreten und die Fermentation erfolgt unter Temperaturkontrolle, die durch Hinzufügen von Branntwein (Feuerwasser) gestoppt wird. Dieser Wein wird mit einem hohen Alterungspotenzial hergestellt und ist daher eine gute Investition für die Lagerung.

Traubensorten

Der Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 wird aus einem Gemisch der folgenden Traubensorten hergestellt: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão.

Verkostungsnotizen

Dieser Vintage-Port hat ein komplexes Aroma mit chemischen und mineralischen Noten sowie Wildfrüchten und einem trockenen und strengen Stil mit frischen Vorschlägen. Beim Verkosten hat es eine reife, runde Hand, mit feinen Tanninen und einem langen Abgang voller Frucht und Eleganz.

Lagerungs- und Servierhinweise

Die Flasche sollte in horizontaler Position, bei konstanter Temperatur und fern von direktem Licht gelagert werden. Wenn geöffnet, sollte es an demselben Tag wie jedes andere Wein, nachdem es sorgfältig dekantiert wurde, konsumiert werden. Der Quinta de Valle Longo Vintage Port 2007 schmeckt am besten bei einer Temperatur zwischen 16-18°C.

Food-Pairing

Dieser Vintage-Port harmoniert besonders gut mit starken Käsesorten wie Stilton, Roquefort oder Cheddar; Desserts wie Crème Brûlée, Tiramisu oder Schokoladenkuchen und Nüssen wie Walnüssen und Mandeln.