Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018

Vinificazione

Il Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018 è un vino raccolto a mano, prodotto da un'unica vendemmia. La vinificazione è fatta nel modo tradizionale per produrre il Porto. Dopo la raccolta parziale dell'uva, viene pigiata a piedi in vecchi lagares di pietra. La fermentatione avviene con controllo della temperatura e viene interrotta aggiungendo brandy (alcool forte). Questo vintage ha una potenzialità di invecchiamento molto lunga, se conservato in condizioni ideali può durare più di 30 anni.

Varietà di uve

Questo vintage è prodotto con una combinazione delle seguenti varietà di uve: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca e Tinto Cão.

Note di degustazione

Ha un classico colore rubino e un ottimo aroma con note fiorite nere e leggera mineralità. Equilibrato in bocca, i tannini ne assicurano la longevità, ma con i frutti maturi aggiunti può essere goduto ora.

Consigli di conservazione e servizio

La bottiglia deve essere conservata in posizione orizzontale, a temperatura costante, al riparo da luce intensa diretta. Mentre il vino invecchia in bottiglia, può formare un sedimento naturale, quindi dovrebbe essere aperta e decantata con cura prima di essere servita. Va consumato nello stesso giorno in cui viene aperto, poiché può perdere la sua freschezza nel tempo. Il vino deve essere servito a una temperatura di 16 ° C a 18 ° C.

Abbinamenti con il cibo

Il Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018 si abbina bene con formaggi stagionati come Stilton, Roquefort, Danish blue, Serra portoghese, tra gli altri. Può anche essere servito con dessert a base di frutta o cioccolato, o anche un buon sigaro.

Allergeni

Questo vino contiene solfiti.