Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018

Elaboración

El Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018 es un vino recogido a mano hecho a partir de una única cosecha. La elaboración se realiza de forma tradicional para obtener el vino de Oporto. Tras una destrucción parcial de las uvas, éstas se pisan a pie en los antiguos lagares de piedra. La fermentación se controla con temperatura y se detiene añadiendo aguardiente (aguardiente). Esta cosecha tiene una gran potencial de envejecimiento, si se almacena bajo condiciones ideales puede conservarse durante más de 30 años.

Variedades de Uva

Esta cosecha se hace con una combinación de las siguientes variedades de uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca y Tinto Cão.

Notas de Cata

Tiene un color rubí clásico y un aroma muy bueno con notas florales negras y una ligera mineralidad. Equilibrado en boca, los taninos garantizan su longevidad, pero con la fruta madura añadida se puede disfrutar ahora.

Consejos de Almacenamiento y Servicio

La botella debe mantenerse en posición horizontal, a temperatura constante y lejos de luz directa intensa. A medida que el vino envejece en la botella, puede formar algunos sedimentos naturales, por lo que debe abrirse y decantarse con cuidado antes de servirse. Debe consumirse el mismo día en que se abre, ya que puede perder su frescura con el tiempo. El vino debe servirse a una temperatura entre 16º C y 18º C.

Maridaje con Comida

El Quinta de Valle Longo Vintage Port 2018 se combina bien con quesos fuertes como Stilton, Roquefort, Danish blue, Serra portugués, entre otros. También se puede servir con postres de fruta o chocolate, o incluso con un buen puro.

Alergenos

Este vino contiene sulfitos.