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Desengace total das uvas e separação imediata do mosto de gota. Fermentou a 16 °C, em cuba de inox. Armazenagem em cuba de inox, onde ocorreu a sua clarificação natural com o frio do inverno. Ligeira colagem e filtração apertada antes do engarrafamento.
Ficha informativa
Referências específicas
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