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Arôme intense et frais, dominé par des arômes de fruits rouges (prunes et cerises) et de baies (mûres et myrtilles) combinés à d'élégantes notes florales. Légères notes de grillé de barrique, d'épices et de cacao. La bouche est très douce et élégante, pleine d'arômes de baies. Frais. Tannins fins. Longue finale.
Egrappage total. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique à température modérée en cuves inox avec remontages manuels quotidiens.
Après la fermentation alcoolique, le vin vieillit pendant 9 mois.
Fiche technique
Références spécifiques
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