O vinho:

Champanhe feito com uvas Chardonnay de Chouilly Grand Cru na colheita de 2012 na Côte des Blancs.

Degustação:

O nariz é delicado mas muito rico, com uma mistura de aromas florais e de fruta branca. O paladar é contido, simples e concentrado, com um acabamento limpo sugerindo um grande potencial de envelhecimento.

Pares:

Este champanhe irá servir uma vasta gama de pratos desde os mais simples até aos mais refinados. Será perfeito como aperitivo com gougères ou com pratos japoneses como o sashimi. O bom corpo e a acidez do vinho podem O bom corpo e acidez do vinho podem ser usados para acompanhar chucrute ou queijos como o Langre e Coulommiers.