O vinho:

Champanhe feito a partir de uma mistura de Chardonnay de Chouilly Grand Cru, Pinot Noir de Bisseuil Premier Cru e Pinot Meunier de Damery.

Este champanhe é também uma mistura de anos explicada pela menção "mag" seguida de um número. O número corresponde ao ano de colheita utilizado como base para a mistura. O "mag" significa que uma parte dos vinhos de reserva tem sido O "mag" significa que alguns dos vinhos de reserva foram envelhecidos em magnum, trazendo precisão e frescura a esta cuvée.

Notas de degustação:

O nariz é expressivo de fruta branca com algumas notas de fruta vermelha. O paladar é cheio e rico em bons citrinos expressões de citrinos. O acabamento é franco e claro com uma pitada de salinidade que aguça o apetite.

Pares:

A vinosidade e o belo comprimento na boca deste Champanhe permitem numerosos acordos desde o mais simples até ao mais refinado. aos mais refinados. É o acompanhamento perfeito para um paté de coelho, um prato de tapas ou queijos, tais como um Salers ou um queijo Comté curado durante 18 meses.