Profilo

Vino giovane, con buona intensità e complessità aromatica. Secco, di medio corpo e con un'acidità molto equilibrata.

Vinificazione

Raccolta manuale. Selezione manuale dei grappoli. Diraspatura seguita da una breve macerazione pelicolare. Pressatura. Chiarimento statico. Fermentazione in tini di acciaio inox con controllo della temperatura.