Clima: 

L'annata viticola 2016 è iniziata con un inverno secco e mite. A questo è seguita una primavera estremamente piovosa e fredda. Queste condizioni primaverili hanno creato molte difficoltà nel controllo delle malattie della vite, in particolare della peronospora, e anche nel controllo della vegetazione. È stato un anno di duro lavoro sulle viti e non è stato facile arrivare alla fase di maturazione con le viti sotto controllo. L'estate, d'altra parte, è stata molto calda e secca. Fortunatamente il terreno aveva riserve dalle piogge primaverili, permettendo una maturazione abbastanza equilibrata delle uve.

Vinificazione: 

Le uve provengono da due parcelle di viti di 40 anni della Tenuta, esposte a nord-ovest e a un'altitudine di 150 m sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale in cassette da 25 kg, le uve sono rimaste in cella frigorifera per 12 ore.