Klima: 

Das Weinbaujahr 2016 begann mit einem trockenen und milden Winter. Es folgte ein extrem regnerisches und kaltes Frühjahr. Diese Frühjahrsbedingungen verursachten viele Schwierigkeiten bei der Bekämpfung von Rebkrankheiten, insbesondere des Falschen Mehltaus, und bei der Vegetationskontrolle. Es war ein Jahr harter Arbeit für die Reben, und es war nicht einfach, die Reifung der Trauben unter Kontrolle zu halten. Der Sommer hingegen war sehr heiß und trocken. Glücklicherweise hatte der Boden noch Reserven von den Regenfällen im Frühjahr, so dass die Trauben ziemlich gleichmäßig reifen konnten.

Die Weinbereitung: 

Die Trauben stammen aus zwei Parzellen mit 40 Jahre alten Rebstöcken des Weinguts, die nach Nordwesten ausgerichtet sind und auf einer Höhe von 150 m über dem Meeresspiegel liegen. Nach der manuellen Ernte in 25-kg-Kisten wurden die Trauben 12 Stunden lang gekühlt gelagert.