Portas da Herdade Bianco
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Textura da Estrela Rosato
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Quinta do Pessegueiro Aluzé Rosato
Quinta do Pessegueiro Aluzé Rosato

Quinta do Pessegueiro Aluzé Rosato

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L'aspetto visivo è chiaro con un colore rosso intenso. Aroma di frutta rossa fresca, ciliegia e ribes, che spazia da erbe aromatiche come il rosmarino. In bocca è voluminoso, con tannini setosi che si estendono per tutta la bocca, lasciando un finale fresco e persistente.

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> CLIMA: L'annata viticola 2011 è stata caratterizzata da un inverno molto piovoso, seguito da una primavera calda, caratterizzata comunque da qualche pioggia. Questo ha permesso un vigoroso sviluppo vegetativo delle viti. I mesi di giugno e luglio, a loro volta, sono stati piuttosto caldi e secchi. Lo stesso è accaduto nel mese di agosto, nonostante gli occasionali rovesci, che hanno comunque permesso di portare a termine la maturazione delle uve in pieno equilibrio.

> VINIFICAZIONE: La vendemmia è stata effettuata a settembre. Le uve sono state trasportate in cassette da 25 kg in cantina. Sono state tenute in cella frigorifera per 12 ore e poi diraspate, parzialmente pigiate e portate per gravità nei serbatoi di fermentazione. La vinificazione è avvenuta in tini di legno e presse. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in tini di rovere francese e austriaco. Durante il processo di vinificazione e di invecchiamento, il vino è stato spostato nei suoi

Quinta do Pessegueiro
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Scheda tecnica

Stile
Fresco, Tannino
Regione
Douro
Paese
Portugal
ABV%
13%
Accoppiamento
Pasta; Pork; Fish; Seafood
Temperatura
10-12ºC
Monovitigno
Rufete
Dimensione
75 cl

Riferimenti Specifici

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Quinta do Pessegueiro Aluzé Rosato

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