Un vino del Douro, persistente e gastronomico, adatto a questa stagione.

Imbottigliato nell'agosto 2020, il Pessegueiro Branco 2019 è il risultato di una vendemmia di un'annata secca (2019) caratterizzata da grandi oscillazioni nei valori di temperatura e da precipitazioni annuali inferiori alla norma.

Ciononostante, le occasionali precipitazioni durante la vendemmia hanno avuto un impatto positivo sul raccolto, in quanto hanno fornito mosti di alta qualità e piuttosto aromatici, con un'acidità superiore rispetto agli anni precedenti.

Dopo essere state trasportate in cantina e tenute in cella frigorifera per circa 12 ore, le uve sono state parzialmente pigiate e trasferite in serbatoi di acciaio inox, dove si è svolta la macerazione pellicolare fino all'avvio della fermentazione con lieviti indigeni.

Quindi, dopo la pigiatura, sono state portate in barrique dove hanno completato la fermentazione alcolica e dove sono state affinate per 9 mesi con batonage.