Quinta de Valle Longo Vintage Port 2017

À Propos du Vin

Quinta de Valle Longo Vintage Port 2017 est un porto rubis classique avec un incroyable potentiel de vieillissement allant jusqu'à 30 ans. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles, à partir de raisins issus d'une seule récolte, cueillis à la main. La fermentation est contrôlée en température et arrêtée par l'ajout de brandy (eau-de-feu). Les cépages utilisés pour fabriquer ce porto sont le Touriga Nacional, le Touriga Franca, la Tinta Roriz, la Tinta Amarela, le Sousão et la Tinta Barroca.

Notes de Dégustation

Ce porto a un arôme intense de notes florales noires et de légère minéralité. En bouche, il est équilibré par des fruits mûrs et des tanins qui assurent sa longévité.

Conseils de Service et de Conservation

Le Quinta de Valle Longo Vintage Port 2017 doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais et sombre à température constante. Au fur et à mesure que le vin vieillit, de légers sédiments naturels peuvent se former dans la bouteille, il convient donc de l'ouvrir et de le décanter avec précaution avant de le servir. Le vin doit être consommé à une température comprise entre 16ºC et 18ºC. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 24 heures.

Accords Mets et Vin

Ce porto se marie parfaitement avec des fromages forts tels que le Stilton, le Roquefort, le bleu danois ou le Serra portugais, et peut également être servi avec des desserts à base de fruits ou au chocolat.

Allergènes

Le Quinta de Valle Longo Vintage Port 2017 contient des sulfites.

Revues et Prix

Ce porto a été très apprécié par les critiques, obtenant 91 points chez Robert Parker et 17 points dans la Revista de Vinhos.