Découvrez le goût riche et élégant de D. Graça Grand Reserve Old Vines, un vin portugais haut de gamme qui met en valeur les caractéristiques exceptionnelles des vignes anciennes cultivées à une altitude de 550 mètres. Le millésime 2013, avec ses températures fraîches et ses conditions humides, a donné naissance à un vin magnifiquement équilibré qui ravira votre palais et élèvera votre expérience culinaire.

Un mélange unique de vignes anciennes:

D. Graça Grand Reserve Old Vines est un mélange magistral de cépages portugais traditionnels, dont le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Barroca et le Tinta Roriz. La combinaison unique de ces vignes anciennes et du terroir distinctif à haute altitude produit un vin qui se distingue vraiment par sa qualité et son goût.

Le millésime 2013 - Une saison d'équilibre:

La saison de croissance de 2013 a été marquée par des conditions météorologiques humides jusqu'à la fin du mois de mai, ce qui a permis de reconstituer les réserves d'humidité du sol. Au fur et à mesure que la saison avançait, des températures plus fraîches ont prévalu, ce qui a permis une maturation lente et équilibrée des raisins. Récolté avant la pluie dans les vignobles de basse altitude, ce millésime a donné naissance à des vins corsés et bien équilibrés qui reflètent les conditions exceptionnelles de l'année.

Vinification minimaliste pour un goût maximum:

Le processus de vinification de D. Graça Grand Reserve Old Vines est délibérément minimaliste pour préserver les caractéristiques naturelles des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec un écrasement mécanique, suivie d'une sédimentation et d'une fermentation malolactique. Le vin est ensuite transféré dans des barriques de chêne français pour un vieillissement de douze mois, ce qui améliore sa complexité et sa profondeur de goût. Embouteillé en juillet 2013 après un processus de clarification et de filtration en douceur, ce vin a été naturellement stabilisé pendant deux hivers complets sans compromettre sa qualité.

Recommandations de service - Élevez votre expérience culinaire:

Pour apprécier pleinement le caractère et la profondeur de D. Graça Grand Reserve Old Vines, il est recommandé de servir le vin à 16°C et de le décanté pour un plaisir optimal. Son profil unique en fait l'accompagnement parfait pour les repas spéciaux à base de porc noir grillé, de côtelettes de Mirandesa et de plats au four, permettant aux saveurs du vin et de la cuisine de se compléter et de se renforcer mutuellement.

Conclusion - Vivez le luxe de D. Graça Grand Reserve Old Vines:

Laissez-vous tenter par le goût raffiné de D. Graça Grand Reserve Old Vines, un vin portugais haut de gamme qui met en valeur la qualité et le charme incomparables des vignes anciennes cultivées en altitude. Avec son équilibre harmonieux de saveurs et sa texture luxueuse, ce vin fera certainement impression lors de votre prochaine occasion spéciale ou expérience culinaire raffinée.