Relevez l'excellence de l'une des plus importantes variétés blanches du Douro cultivées dans des vignobles de haute altitude (plus de 500 m). L'année viticole 2018 a été assez anormale en termes climatiques avec un hiver froid et sec, un printemps froid et un été assez pluvieux et froid, dans une première phase, puis assez chaud et sec dans une seconde phase. L'instabilité climatique a fortement affecté la production, favorisant l'apparition du mildiou en juin et juillet et l'échaudage et la déshydratation des raisins en août. En conclusion, 2018 a permis d'obtenir des blancs frais et équilibrés ainsi que concentrés, frais et aromatiques.

Vinification

Raisins avec égrappage total suivi d'un pressurage sous atmosphère inerte, afin de préserver le potentiel aromatique des raisins. La fermentation du vin a lieu dans une cuve en acier inoxydable à une température comprise entre 16ºC et 18ºC. À l'intérieur de la cuve en acier inoxydable, le processus de bâtonnage s'est déroulé pendant deux mois. Léger collage et filtration serrée avant la mise en bouteille.