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D. Graça Blanc
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Arôme intense et très frais, avec des notes de fruits tropicaux et de pamplemousse. En bouche, il est bien équilibré, avec une bonne acidité et des saveurs fruitées qui dominent le palais. Finale longue, crémeuse et agréable.

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Un blanc d'assemblage, élaboré à partir de raisins issus des variétés traditionnelles du Douro, au style moderne, à l'arôme intense et à la fraîcheur en bouche. Une année quelque peu atypique, avec un été frais, des pluies qui se sont manifestées au mois d'août et qui ont retardé la maturation des raisins, qui n'ont pu être récoltés qu'avec deux semaines de retard par rapport à la norme. Sur le plan sanitaire, l'année a été marquée par l'absence de champignons dans la vigne, qui n'ont pas causé de dégâts et n'ont pas nécessité de dépenses importantes. La récolte a été légèrement supérieure à la moyenne et avec de beaux raisins qui ont fait le bonheur des vignerons.

La vinification

Egrappage total suivi d'un pressurage sous atmosphère inerte pour préserver le potentiel aromatique des raisins. La fermentation s'est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 16ºC et 18ºC.

Vinilourenço
103038
1000 Produits

Fiche technique

Style
Frais, Citrique, Acide
Région
Douro
Castes
Rabigato, Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina, Fernão Pires, Moscatel Galego
Pays
Portugal
ABV%
13%
Année
2021
Jumelage
Mollusques et crustacés, Viande Blanche et Poisson maigre
Température
08º-10º
Taille
75 cl

Références spécifiques

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