Profil

Ambré, complexe, puissant et d'une finale interminable.

Vinification

Vendanges manuelles. Fermentation en pressoir avec foulage au pied. Ajout d'eau-de-vie de raisin. Macération post-fermentaire. Pressurage et vieillissement en fûts de bois. Vieillissement : Les différents lots vieillissent en fûts de chêne en bois de différents formats jusqu'à la formation du lot.

Année de récolte

Le premier Moscatel du Douro à avoir cette désignation d'âge. Le vin provient de plusieurs lots de muscats, tous de Favaios, qui ont vieilli dans de vieux fûts en bois. 

Secret Spot Moscatel

Secret Spot Moscatel of the Douro 40 years old, a été le premier Moscatel à apparaître avec une désignation d'âge. Il s'agit d'un mélange final créé à partir d'autres vins qui ont vieilli dans des fûts de bois usagés. Les vignes dont il est issu sont 100% Moscatel Galego Branco, âgées de 20 à 50 ans. Il présente une couleur ambrée profonde avec des arômes complexes et riches, des notes séduisantes de fruits secs et d'épices. Il révèle une acidité équilibrée et un arrière-goût soyeux et harmonieux. Pour produire le meilleur vin, il est nécessaire de créer les meilleures conditions. La première étape a été de trouver une cave accessible, au climat doux, à haute altitude, spacieuse et bien dimensionnée, qui pourrait combiner les pratiques traditionnelles de vinification du Douro avec les apports de l'œnologie moderne. C'est ainsi qu'est né Secret Spot Wines, un projet de la Quinta da Faísca, située dans la région de Favaios, dans le Douro. Producteurs d'une gamme diversifiée et de qualité, ils présentent des produits tels que le vin, le muscat et l'huile d'olive.