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Couleur : Rubis de bonne intensité. Arôme : Intense avec une excellente complexité rappelant les fruits rouges mûrs et des notes d'épices douces. Bouche : Sec. Acidité équilibrée. Bon arôme en bouche. Tanins présents qui donnent une finale structurée et longue. Bon potentiel de garde.
Vin de bonne intensité et complexité aromatique. Doux, bonne structure avec des tanins souples et une longue finale.
Vinification
Vendanges manuelles. Choix manuel des grappes de raisin. Egrappage total. Fermentation en cuve. Longtemps après macération. Pressage. Elevage Formation de lots et élevage en fûts de chêne français pendant 14 mois.
Fiche technique
Références spécifiques
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